Omena-aika on parhaimmillaan, niinpä antimet kannattaa käyttää hyödykseen. Meillä poitsusta on jo hurjasti apua leivonnassa. Omenapiirakan teko kävi leikiten, minä tein taikinan ja paistoin, poitsu paloitteli ja asetteli omenat pohjan päälle. Ja kuinka hyvää tulikaan. Pellillinen omenapiirakkaa katosi parempiin suihin muutamassa päivässä, kun kyläilijöitä sattui vielä käymään.
Tässä ohje Mehevään omenapiirakkaan ja on muuten hyvää KLIK
Leipuri pääsi maistelemaan tuotostaan ja oli kuulemma tosi herkullista :)
Toinen aivan mahtava ohje on Omenatarhurin torttu, tämän tortun mehevyys piilee esikeitetyissä omenalohkoissa. Hieman lämmin torttu ja vaniljajäätelö, voiko parempaa makuyhdistelmää enää olla ;)
3 isoa omenaa
2dl vettä
½dl sokeria
kanelia
Taikina:
2 kananmunaa
1½dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1dl voisulaa
1dl maitoa
-Kuutioi omenat ja keitä niitä sokeri-kaneliliemessä pari minuuttia.Nosta jäähtymään.
-Vaahdota munat ja sokeri.
-Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jauhoseos taikinaan, samoin voisula ja maito.
-Voitele ja jauhota irtopohjavuoka halk. n.20cm .
-Kaada taikina vuokaan ja painele omenat pinnalle.
-Paista 175 30-40 minuuttia.
-Koristele jäähtynyt omenatorttu tomusokerilla ja tarjoa vaniljajäätelön kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti